BiancoNero-150gr

BiancoNero-150gr

€4.50

Caprino a forma di piccolo cubo ricoperto di carbone vegetale; la patina naturale protegge il formaggio e ne incrementa la cremosità all’interno.

  • L’abbinamento dei due prodotti naturali risulta particolarmente digeribile e leggero ed è pertanto indicato nelle diete.
  • Con il procedere della maturazione, la polvere di carbone vegetale tende a ricoprirsi di una leggera muffettatura; una semplice tamponatura è sufficiente a far riemergere il carbone integro con le sue proprietà.

SENZA CONSERVANTI, ADDITIVI, NE COLORANTI AGGIUNTI. 

Le croste di tutti i nostri formaggi sono edibili (quando presenti), in quanto non trattate.
L’eventuale presenza di muffettature (chiare o scure) è segno della naturalità del prodotto (no conservanti) e non inficia in alcun modo la commestibilità dei formaggi.

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Descrizione

Informazioni sul prodotto

  • Caratteristiche organolettiche Gusto delicato, con leggero contrasto acidulo
  • Aspetto Forma cubica; esterno nero di carbone vegetale, pasta bianca, molle e cremosa

Dati tecnici

  • Ingredienti Latte (allergene) intero di capre allevate in fattoria (origine: Italia), carbone vegetale, sale
  • Allergeni Latte
  • Coagulazione Lattica
  • Stagionatura Da freschissimo a 30 giorni
  • Forma Cubica (intera)

Informazioni aggiuntive

Peso 0.150 kg

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